長寿自転車商会とサイゴンのカレー

I'll be back with another English post soon until then stay trued and happy wheels.

以前にも何度か触れたことがありますが、東京の狛江市に老舗の長寿自転車商会があります。
店主は95歳で現役なので実にぴったりな店名です。
日本の自転車に関しる知識は生きる百科事典のように幅広く、師匠と崇め長年大変お世話になっています。


量販店が多い現代では、店主と自転車修理人が同人物である個人店は実に珍しく頼もしいです。

店主は自転車業界に19歳から入り、お店は来年で70周年となり、まるで小さな博物館のようです。

 
ほぼ20年間お店に通っていますが、毎回必ず国産自転車、特に大好きな1950年代の自転車について何か新しいことを得ます。

自転車店から徒歩わずか3分の便利な場所に、私にとっては日本で一番美味しいカレーのレストラン「SAIGON サイゴン」があります。

「サイゴンカレー」の隠し味をずっと考えてきました。
しかし、なかなか分かりません。
先日、レストランを訪れた時、その秘密が分かったような気がしました。

それはレストランの壁に手書きで貼ってあったのですが、長年通っていたにもかかわらず、気づきませんでした。

一度読んで、悟りを開いたような気がしました。
「手間を楽しめる、人間になれ」
なにかもインスタント食品が横行する昨今、良い品質を得るために近道なし、それがこのお店のカレーと他のと一線を画すものであることがわかりました。

昭和自転車にも通じる言葉だと思います。